家常豆腐炖蘑菇，鲜美营养两不误，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养美味的做法

家常豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，以豆腐和蘑菇为主要食材，搭配丰富的调料，炖煮出的菜肴鲜美可口，营养丰富。下面，就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

1. 主料：豆腐1块、蘑菇200克、猪肉100克\n2. 调料：生抽、老抽、盐、鸡精、姜、蒜、葱花、香菜

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 将蘑菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。\n3. 姜蒜切片，香菜切碎。\n4. 热锅倒油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的肉片翻炒至变色。\n5. 加入蘑菇片，继续翻炒，炒至蘑菇出水。\n6. 倒入适量的清水，放入豆腐块，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。\n7. 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。\n8. 最后撒上葱花、香菜，即可出锅。

1. 豆腐：豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有降低血压、预防心血管疾病、增强免疫力等功效。\n2. 蘑菇：蘑菇富含氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有提高免疫力、抗氧化、降血压等作用。\n3. 猪肉：猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有补充能量、强壮身体的作用。

家常豆腐炖蘑菇，鲜美营养两不误，是一道适合全家人的美味佳肴。制作简单，营养丰富，快快动手做起来吧！"