麻辣豆腐炖鸡，家常风味独特做法，麻辣豆腐，炖鸡，家常菜，风味，做法，分享麻辣豆腐炖鸡的家常做法，口感麻辣，鸡肉鲜嫩，简单易学，适合家庭聚餐。的做法

在我国广袤的饮食文化中，麻辣豆腐炖鸡是一道深受家庭喜爱的家常菜。这道菜以其麻辣鲜香、豆腐滑嫩、鸡肉鲜美的特点，成为家庭聚餐时的佳肴。下面，就让我们一起来分享麻辣豆腐炖鸡的家常做法，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

【食材准备】\n主料：豆腐1块、鸡肉500克\n辅料：干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉

【做法步骤】\n1. 将鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。\n2. 豆腐切成小块，备用。\n3. 干辣椒、花椒、葱、姜、蒜洗净，切末备用。\n4. 热锅凉油，加入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜末炒香。\n5. 放入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉变色。\n6. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。\n7. 倒入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮15分钟。\n8. 最后，用水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅。

【口感特点】\n麻辣豆腐炖鸡口感麻辣，鸡肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁浓郁。这道菜简单易学，适合家庭聚餐，是家常菜中的佳品。

【温馨提示】\n1. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免豆腐变硬。\n2. 炒制鸡肉时，火候不宜过大，以免鸡肉变柴。\n3. 根据个人口味，可适量调整辣椒、花椒的用量。

麻辣豆腐炖鸡，一道家常风味独特的佳肴。通过简单的做法，让您轻松在家享受麻辣鲜香的美味。赶快动手尝试吧！"