家常豆腐炖肉，营养美味，简单易学的做法

豆腐炖肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单。以下为您介绍家常豆腐炖肉的做法，让您轻松享受美味佳肴。

1. 主料：豆腐500克、猪肉300克\n2. 辅料：生姜、大蒜、葱、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油

1. 豆腐切块，猪肉切块，生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。\n2. 热锅凉油，油温5成热时，下入肉片翻炒至变色，加入姜片、大蒜、干辣椒爆香。\n3. 倒入适量生抽、老抽调色，加入料酒，翻炒均匀。\n4. 加入适量温水，水量没过食材即可，大火烧开后转中小火炖煮。\n5. 待汤汁浓稠时，加入豆腐块，继续炖煮5分钟。\n6. 加入葱段、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，出锅即可。

1. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变差。\n2. 猪肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。\n3. 烹饪过程中，注意火候，避免烧糊。

家常豆腐炖肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口。学会了这道菜，您可以在家中为家人朋友烹制一道美味佳肴。快动手试试吧！"