家常快手豆腐炖排骨，营养滋补，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享一道简单易学的家常炖菜，豆腐炖排骨，营养滋补，适合家庭日常食用的做法

豆腐炖排骨，一道简单易学的家常炖菜，营养丰富，滋味鲜美，非常适合家庭日常食用。这道菜品以豆腐和排骨为主料，搭配简单的调料，炖煮出的汤汁鲜美，肉质鲜嫩，豆腐软糯，是一道极具营养的滋补佳肴。

【食材准备】\n1. 新鲜排骨500克\n2. 老豆腐1块\n3. 葱、姜、蒜适量\n4. 青红椒适量\n5. 食用油适量\n6. 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量

【烹饪步骤】\n1. 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，青红椒洗净切块，葱、姜、蒜切片备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜炒香。\n4. 加入排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n6. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。\n7. 待排骨炖至酥烂，加入豆腐、青红椒，继续炖煮10分钟。\n8. 调入适量盐、胡椒粉、鸡精，炖至汤汁浓稠，即可出锅。

【菜品特点】\n1. 营养丰富：豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等，两者搭配，营养互补。\n2. 美味可口：炖煮出的汤汁鲜美，肉质鲜嫩，豆腐软糯，口感丰富。\n3. 简单易学：这道菜品制作简单，适合家庭日常食用。

家常快手豆腐炖排骨，营养丰富，滋补养生，是一道不可多得的美食佳肴。让我们一起动手，为家人带来美味的滋味吧！"