家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜，豆腐炖排骨做法，豆腐炖排骨，家常菜中的滋补佳品，简单易学，营养全面，适合全家享用的做法

家常豆腐炖排骨，作为一道营养滋补的家常菜，深受我国广大家庭的喜爱。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，搭配多种调料，炖煮而成，口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。

1. 主料：豆腐、排骨\n2. 辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、香叶、八角、桂皮、干辣椒

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成块状，用开水焯水去腥味，捞出备用。\n3. 锅中放油，加入生姜、大葱爆香，再加入料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、香叶、八角、桂皮、干辣椒等调料。\n4. 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀。\n5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 将焯水后的豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟。\n7. 最后，根据个人口味调整盐量，即可出锅。

家常豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的功效。排骨中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性，豆腐中的大豆异黄酮具有调节内分泌、预防乳腺癌的作用。

1. 老年人：营养丰富，易于消化吸收，有助于改善体质。\n2. 孕妇：补充蛋白质、钙、铁等营养素，有利于胎儿发育。\n3. 生长发育期的儿童：补充蛋白质，促进生长发育。\n4. 术后恢复期的患者：有助于增强体质，促进康复。

家常豆腐炖排骨，简单易学，营养全面，是一道适合全家享用的滋补佳品。让我们一起动手，为家人带来美味与健康！"