番茄牛肉炒饭，家常美味新做法的做法

番茄牛肉炒饭，一道集酸甜与鲜美于一体的经典家常菜，深受大众喜爱。传统的炒饭做法虽美味，但今天我们将带来一种新做法，让这道菜焕发新的活力。

- 米饭：2杯\n- 牛肉：200克\n- 番茄：2个\n- 青葱：适量\n- 蒜末：适量\n- 酱油：1大勺\n- 料酒：1大勺\n- 植物油：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 鸡精：适量

1. **准备材料**：将牛肉切成小丁，番茄切成小块，青葱切成葱花备用。

2. **腌制牛肉**：将牛肉丁加入酱油、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. **炒饭基础**：锅中倒入适量植物油，油热后加入蒜末炒香，倒入米饭翻炒均匀，加入少许盐和鸡精调味，炒至米饭颗粒分明。

4. **炒牛肉**：锅中留少许油，加入腌制好的牛肉丁，快速翻炒至变色，加入番茄块继续翻炒，炒至番茄出汁。

5. **混合炒饭**：将炒好的牛肉和番茄倒入炒好的米饭中，加入葱花，翻炒均匀，使所有食材充分混合。

6. **出锅装盘**：炒至米饭吸收了番茄的鲜味，撒上少许盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

- 牛肉选择肉质鲜嫩、纹理清晰的部位，如牛腩或牛肉里脊。\n- 番茄选用成熟的，这样炒出的番茄汁更加浓郁。\n- 炒饭时火候不宜过大，以免米饭炒焦。

番茄牛肉炒饭，以其独特的风味和简单的做法，成为家中餐桌上的常客。通过以上新做法，相信这道菜会给您带来全新的味觉体验。快来尝试一下吧！"