番茄炖牛腩家常做法，暖胃美味，番茄炖牛腩，家常菜，暖胃，美食做法，分享番茄炖牛腩的做法，让你在家也能享受暖胃美味！的做法

在寒冷的冬日，一碗热腾腾的番茄炖牛腩不仅能驱散身体的寒意，更能滋养身心，为家人带来满满的幸福感。今天，就让我们一起来分享这道家常暖胃美食——番茄炖牛腩的做法，让您在家也能享受到这份美味。

【食材准备】\n- 牛腩 500克\n- 番茄 3个\n- 洋葱 1个\n- 蒜瓣 3瓣\n- 姜 1块\n- 葱 2根\n- 料酒 适量\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 适量\n- 酱油 适量\n- 八角 2个\n- 香叶 2片

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；洋葱切丝；蒜瓣拍碎；姜切片；葱切段。\n3. 热锅加入适量油，放入牛腩块，翻炒至表面微焦，加入料酒、姜片、葱段，继续翻炒出香味。\n4. 倒入番茄块，继续翻炒至番茄出汁，加入适量的水，放入八角、香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n5. 待牛腩炖至软烂，加入洋葱丝、蒜瓣，继续炖煮10分钟。\n6. 最后，根据个人口味加入盐、白胡椒粉、酱油调味，翻炒均匀即可。

【小贴士】\n- 牛腩选择带筋的部位，炖煮时更加入味。\n- 番茄炖煮时出汁，有助于牛腩的软烂。\n- 炖煮过程中注意火候，避免烧干锅底。

番茄炖牛腩以其鲜美的口感和丰富的营养，成为冬季餐桌上的佳肴。通过以上步骤，您在家也能轻松制作出这道暖胃美食，为家人带来温馨的用餐时光。快来试试吧！"