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家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳、营养丰富的滋补家常菜。它以豆腐和排骨为主要食材，搭配各种调味料，炖煮而成。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

【食材】\n- 豆腐：1块（约200克）\n- 排骨：500克\n- 葱：适量\n- 姜：适量\n- 蒜：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 八角：1个\n- 香叶：2片

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。\n2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。\n4. 加入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒、酱油调味。\n5. 倒入适量的清水，放入八角、香叶，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 将焯水后的豆腐块放入炖煮的排骨中，继续炖煮10分钟。\n7. 加入适量的盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学的滋补家常菜。豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质，排骨则富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。两者搭配，营养互补，具有很好的滋补功效。这道菜色香味俱佳，适合家庭聚餐或朋友聚会时食用。

家常豆腐炖排骨不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的滋补家常菜。赶快动手尝试一下，为家人和朋友带来一份美味与健康的佳肴吧！"