家常美食快手菜，家常豆腐炖蘑菇，家常菜，豆腐，蘑菇，快手，炖菜，分享一道简单美味的家常豆腐炖蘑菇做法，适合忙碌的上班族。的做法

豆腐炖蘑菇是一道简单美味、营养丰富的家常菜，适合忙碌的上班族。这道菜以豆腐和蘑菇为主要食材，不仅口感鲜嫩，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鲍鱼菇200克\n- 姜蒜末适量\n- 青红椒各1个\n- 食用油适量\n- 盐、酱油、生抽、鸡精适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 鲍鱼菇洗净，切成片；青红椒去籽，切成小块。\n3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入青红椒翻炒至断生。\n4. 放入鲍鱼菇片，翻炒均匀，加入适量盐、酱油、生抽调味。\n5. 将焯好水的豆腐块放入锅中，加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。\n2. 鲍鱼菇具有丰富的口感和营养价值，是炖菜的好选择。\n3. 炖煮时加入适量热水，可以使豆腐更加鲜嫩，口感更佳。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易做、营养丰富的快手炖菜，非常适合忙碌的上班族。只需简单几步，就能在家享受到美味的家常菜。快来尝试一下这道豆腐炖蘑菇吧，让你的生活更加美味！"