家常豆腐炖排骨，滋味鲜美，健康养生，家常豆腐，炖排骨，养生食谱，家常豆腐炖排骨，炖煮技巧，营养搭配的做法

"家常豆腐炖排骨，是一道集滋味鲜美、健康养生于一体的家常美食。豆腐炖排骨不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭日常食用。

【制作步骤】\n1. 将排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成块状，葱姜蒜切末备用。\n3. 锅中加水，放入排骨、料酒、生抽、老抽，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n4. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。\n5. 最后加入盐、糖、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

【炖煮技巧】\n1. 排骨焯水时，加入少许料酒，可以去腥增香。\n2. 豆腐不宜炖煮过久，以免口感变差。\n3. 炖煮过程中，注意火候，保持汤汁浓郁。

【营养搭配】\n家常豆腐炖排骨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等营养成分，具有补中益气、强筋健骨、养颜美容的功效。豆腐中的大豆异黄酮有助于调节女性内分泌，排骨则能补充人体所需的蛋白质和矿物质。

家常豆腐炖排骨，是一款既美味又养生的家常菜。通过合理的炖煮技巧和营养搭配，让这道美食在家庭餐桌上绽放光彩。"