番茄炒蛋家常做法，美味又简单的做法

导语：番茄炒蛋，一道看似简单却深受大众喜爱的家常菜。其鲜香可口、营养丰富的特点，使得它成为家庭餐桌上的常客。本文将为您详细解析番茄炒蛋的美味做法，让您轻松在家享受这一道简单又美味的佳肴。

1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

2. 热锅凉油，油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋熟透，盛出备用。

3. 锅中留少许油，放入番茄块，加入少许糖，用中小火炒至番茄出汁。

4. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。

5. 调入适量的盐，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

1. 番茄选择成熟的红色番茄，口感更佳。

2. 番茄炒制过程中，注意火候，以免烧焦。

3. 鸡蛋打散时，可加入少许水，使炒出的鸡蛋更加嫩滑。

4. 番茄炒蛋的酸甜口味可根据个人喜好调整，喜欢甜味的可适量增加糖的用量。

总结：番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，其鲜香可口、营养丰富的特点，使得它成为家庭餐桌上的常客。通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味可口的番茄炒蛋，与家人共享美好时光。"