家常红烧肉秘制食谱，口感醇厚，简单易学，关键词：红烧肉，食谱，家常，醇厚，易学，描述内容：分享经典家常红烧肉的做法，口感醇厚，步骤简单，新手也能轻松学会。的做法

红烧肉，作为我国传统美食的代表之一，以其醇厚多汁、肥而不腻的口感深受喜爱。今天，就为大家分享一道经典家常红烧肉的秘制食谱，步骤简单，即使是厨艺新手也能轻松学会，快来看看吧！

【食材准备】\n- 五花肉500克\n- 生姜1块\n- 大蒜3瓣\n- 料酒1汤匙\n- 生抽2汤匙\n- 老抽1汤匙\n- 冰糖适量\n- 八角2颗\n- 香叶2片\n- 清水适量

【制作步骤】\n1. 将五花肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 锅中放入适量油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，颜色变深。\n3. 加入焯水后的五花肉块，翻炒均匀，使肉块裹上糖色。\n4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。\n5. 加入生姜片、大蒜瓣、八角、香叶，继续翻炒均匀。\n6. 倒入适量清水，水量要没过肉块。\n7. 大火烧开后，转小火慢炖1小时，期间可根据个人口味调整盐量。\n8. 待肉块炖至酥烂，汤汁浓稠时，即可关火出锅。

【小贴士】\n- 焯水时可以在水中加入少许料酒，去除肉的腥味。\n- 炖肉时火候不宜过大，以免肉块炖煮过快，口感不佳。\n- 炖肉过程中不要频繁翻动，以免肉块破碎。

通过以上步骤，一道醇厚可口的家常红烧肉便制作完成。这款红烧肉不仅保留了肉质的鲜美，还融入了多种调料的香气，让人回味无穷。快动手试试吧，让这道家常红烧肉为你的餐桌增添一份美味！"