家常豆腐炖排骨：营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜，豆腐炖排骨做法，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，营养滋补，简单易学，适合家庭日常食用。的做法

家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的营养滋补家常菜，不仅适合家庭日常食用，更是亲朋好友聚会的佳肴。这道菜以豆腐和排骨为主料，配以各种调料，炖煮出来的汤汁浓郁，口感鲜美，营养丰富。

【食材准备】\n- 豆腐：1块（约300克）\n- 排骨：500克\n- 葱：2根\n- 姜：1块\n- 大蒜：3瓣\n- 青红椒：适量\n- 豆瓣酱：1大勺\n- 生抽：2大勺\n- 老抽：1小勺\n- 料酒：1大勺\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟烂。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。\n4. 将炖好的排骨连同汤汁一起倒入锅中，加入生抽、老抽调色，大火烧开后转小火炖煮5分钟。\n5. 加入豆腐块，炖煮3分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n6. 最后加入青红椒块，翻炒均匀，根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味即可。

【营养价值】\n家常豆腐炖排骨富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养元素，具有补中益气、滋阴养血、强筋壮骨的功效。豆腐中的大豆异黄酮对女性健康尤为有益，而排骨则含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽。

家常豆腐炖排骨的做法简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用。快动手做起来，为家人带来一道美味又健康的家常菜吧！"