家常豆腐秘制，鲜香入味，简单易做！的做法

豆腐，作为一种常见的食材，深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道家常豆腐的秘制做法，鲜香入味，简单易做，保证让你爱不释手！

【食材】\n豆腐1块、猪肉末100克、青红椒各1个、蒜末、姜末适量、豆瓣酱1大勺、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量。

【步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。\n3. 加入豆瓣酱炒出红油，放入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。\n4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。\n5. 加入青红椒块，炒至断生。\n6. 最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可以在水中加入少许盐，这样可以使豆腐更加入味。\n2. 豆瓣酱的量可以根据个人口味适量增减，豆瓣酱本身就有咸味，所以要注意盐的用量。\n3. 水淀粉勾芡时，要慢慢倒入，以免出现大块状。\n4. 烹饪过程中，火候要适中，以免豆腐过于焦糊。

家常豆腐，鲜香入味，简单易做，是家常菜中的经典之作。赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！"