番茄炒蛋这样做，孩子超爱吃的做法

导语：番茄炒蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，是孩子们餐桌上的一道美味佳肴。以下，我们就来分享一份专业、信息丰富的番茄炒蛋做法，让孩子们在享受美食的同时，也能摄取到均衡的营养。

1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。

2. 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒至熟透，盛出备用。

3. 锅中留少许油，放入葱花爆香，然后加入番茄块，炒至番茄出汁。

4. 根据个人口味，加入少许白糖，继续翻炒，使番茄更加鲜甜。

5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄充分混合，翻炒均匀。

6. 最后，根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

1. 番茄选择成熟度适中的，这样炒出来的番茄汁多味美。

2. 鸡蛋打散时，可以加入少许水，使炒出的鸡蛋更加松软。

3. 番茄炒至出汁时，可以加入少许清水，使汤汁更加浓郁。

4. 炒菜时火候不宜过大，以免番茄炒焦，影响口感。

番茄炒蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等多种营养素，具有很高的营养价值。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病；鸡蛋则富含优质蛋白质，有助于孩子的生长发育。

总结：番茄炒蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。通过以上做法，相信孩子们会对这道菜爱不释手，家长们也能轻松为孩子们提供一道美味又健康的佳肴。"