家常豆腐炖蘑菇，鲜美可口的家常菜，家常豆腐，炖蘑菇，家常菜，鲜美，做法，分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，口感鲜美，适合家庭日常食用的做法

"家常豆腐炖蘑菇，一道鲜美可口的家常菜，不仅简单易学，而且非常适合家庭日常食用。下面，就为大家分享这道菜的制作方法。

【食材】\n豆腐1块、鲜蘑菇150克、胡萝卜1根、生姜1小块、大葱1根、盐适量、生抽1勺、老抽少许、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 鲜蘑菇洗净，去根蒂，切成小块；胡萝卜去皮，切成小块；生姜切片；大葱切段。\n3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后加入胡萝卜块翻炒均匀。\n4. 接着加入蘑菇块，继续翻炒至蘑菇变软。\n5. 将焯水后的豆腐块放入锅中，加入适量盐、生抽和老抽调味，翻炒均匀。\n6. 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟，使豆腐和蘑菇充分吸收汤汁。\n7. 最后，根据个人口味调整盐量，撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。\n2. 蘑菇和胡萝卜的加入，不仅能增加口感，还能补充营养。\n3. 炖煮过程中，注意火候，以免烧焦。

家常豆腐炖蘑菇，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的家常菜。快动手试试吧！"