家常豆腐炖肉的秘籍，美味简单易学的做法

豆腐炖肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩。以下是一份详细的制作秘籍，让您轻松学会这道美味佳肴。

【食材】\n主料：豆腐1块，猪肉500克\n辅料：生姜、大葱、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油

1. 豆腐切块，猪肉切块，生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎。

2. 热锅凉油，放入猪肉块，炒至表面微黄，加入生姜、大葱、大蒜、干辣椒炒香。

3. 加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

4. 倒入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。

6. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。

7. 炖至汤汁浓稠，豆腐炖肉即可出锅。

1. 豆腐炖肉时，火候不宜过大，以免豆腐破碎。

2. 炖煮过程中，加入适量的水，使汤汁浓稠。

3. 根据个人口味，可适量调整调料。

4. 豆腐炖肉时，可加入自己喜欢的蔬菜，如土豆、胡萝卜等。

家常豆腐炖肉是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过以上秘籍，您可以在家中轻松享受到这道美食。快动手试试吧！"