家常豆腐炖蘑菇，鲜美可口的家常菜\n关键词：家常豆腐，炖蘑菇，鲜美，家常菜，豆腐炖蘑菇\n描述内容：分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常饮食的做法

豆腐炖蘑菇是一道简单易学、口感鲜美、营养丰富的一道家常菜，非常适合家庭日常饮食。下面，就让我为大家分享这道菜的制作方法。

【食材】\n豆腐 1块\n蘑菇 100克\n葱 1根\n姜 1块\n蒜 2瓣\n生抽 1汤匙\n老抽 1茶匙\n料酒 1汤匙\n盐 适量\n糖 1茶匙\n水淀粉 适量\n食用油 适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入蘑菇片翻炒至变色。\n4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，中火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。\n6. 最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】\n1. 炖豆腐时，可以加入一些高汤或清水，使豆腐更加鲜嫩。\n2. 蘑菇选择新鲜、口感好的品种，如杏鲍菇、香菇等。\n3. 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐变老。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学、美味可口的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望大家喜欢这道菜，赶快动手试试吧！"