家常豆腐炖蘑菇，鲜美滋味家常菜，家常豆腐，炖蘑菇，豆腐炖蘑菇，家常菜，豆腐炖菜，豆腐炖蘑菇，营养美味，简单易学，家常豆腐炖菜，豆腐蘑菇炖菜做法的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，以豆腐与蘑菇为主料，营养丰富，简单易学，是家庭餐桌上的美味佳肴。

1. 老豆腐1块\n2. 鲍鱼菇200克\n3. 青红椒各1个\n4. 姜蒜末适量\n5. 食用油适量\n6. 盐适量\n7. 胡椒粉适量\n8. 鸡精适量

1. 豆腐切块，蘑菇洗净切片，青红椒切丝备用。\n2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入豆腐块翻炒至表面微黄。\n3. 加入蘑菇片继续翻炒，炒至蘑菇出汁。\n4. 加入青红椒丝，翻炒均匀。\n5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。\n6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n7. 待汤汁浓稠，豆腐熟透即可出锅。

豆腐炖蘑菇富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。豆腐中的大豆异黄酮还能调节女性内分泌，预防乳腺癌等疾病。蘑菇中的维生素D有助于钙的吸收，增强骨骼健康。

1. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变差。\n2. 蘑菇炖煮时需注意火候，以免烧焦。\n3. 食用时可根据个人口味适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。

家常豆腐炖蘑菇，鲜美滋味，简单易学，为家人带来营养与美味。快动手尝试一下吧！"