麻辣豆腐乳香浓郁，家常菜做法分享，麻辣豆腐，家常菜，豆腐乳，做法，分享，家常豆腐乳香浓郁，教你简单做法，美味可口，快来学习！的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受喜爱。而麻辣豆腐，更是家常菜中的佼佼者，其浓郁的豆腐乳香气，让人回味无穷。今天，就为大家分享一道麻辣豆腐的简单做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

- 老豆腐 1块\n- 豆腐乳 2块\n- 生姜 1小块\n- 大蒜 3瓣\n- 青红椒 各1个\n- 食用油 适量\n- 食盐 少许\n- 鸡精 少许\n- 酱油 适量\n- 豆瓣酱 1勺

1. **豆腐处理**：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. **豆腐乳准备**：将豆腐乳捣碎，加入适量的水调和成糊状，备用。

3. **配料准备**：生姜、大蒜切片，青红椒切丝。

4. **热锅凉油**：锅中倒入适量的食用油，油热后下入豆瓣酱、生姜、大蒜爆香。

5. **加入豆腐乳**：将调好的豆腐乳糊倒入锅中，小火煮至香气四溢。

6. **放入豆腐**：将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐充分吸收豆腐乳的香气。

7. **调味**：加入适量的食盐、鸡精和酱油调味，翻炒均匀。

8. **出锅装盘**：待豆腐表面裹满酱汁，青红椒丝断生后，即可出锅装盘。

- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜嫩。\n- 豆腐乳的量不宜过多，以免过咸。\n- 翻炒豆腐时动作要轻柔，以免豆腐碎裂。

麻辣豆腐乳香浓郁，家常菜做法简单易学。快来动手尝试吧，相信您一定会做出一道色香味俱全的麻辣豆腐！"