家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常豆腐，蘑菇，炖菜，营养，美味，分享家常豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，营养美味，适合全家享用的做法

豆腐，蘑菇，这两道食材在我们的日常生活中极为常见，将它们搭配在一起炖制，既营养又美味，是全家共享的佳肴。今天，就为大家分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇的做法。

【食材】\n豆腐1块，蘑菇200克，胡萝卜1根，青红椒各1个，生姜、大蒜、大葱适量。

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，胡萝卜切片，青红椒切块，生姜、大蒜、大葱切碎备用。

2. 热锅凉油，放入生姜、大蒜、大葱爆香，再加入蘑菇翻炒至出汁。

3. 倒入豆腐块，加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

4. 加入胡萝卜片和青红椒块，继续翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6. 水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

家常豆腐炖蘑菇，营养丰富，口感鲜美。豆腐富含优质蛋白质，蘑菇富含多种氨基酸和维生素，胡萝卜富含胡萝卜素，青红椒富含维生素C。这道菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，适合全家享用。

在炖制过程中，注意火候的掌握，以免豆腐过于炖烂，影响口感。此外，可根据个人口味添加其他蔬菜，如土豆、茄子等，丰富菜品口感。家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养美味，快来动手尝试吧！"