番茄炖牛腩家常做法，一学就会，番茄炖牛腩，家常菜，烹饪技巧，分享番茄炖牛腩的家常做法，简单易学，味道鲜美的做法

番茄炖牛腩，一道集鲜美与营养于一身的家常菜，不仅适合家庭聚餐，更是寒冷冬日里温暖身心的佳肴。以下是一份简单易学的番茄炖牛腩家常做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食带来的幸福。

【食材准备】\n- 牛腩 500克\n- 番茄 2个\n- 葱 1根\n- 姜 3片\n- 大蒜 3瓣\n- 料酒 1汤匙\n- 生抽 2汤匙\n- 老抽 1汤匙\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 适量\n- 食用油 适量

【烹饪步骤】\n1. 牛腩洗净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；葱切段；姜蒜切片备用。\n3. 热锅倒油，放入姜蒜爆香，加入牛腩块翻炒至表面微焦。\n4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使牛腩充分上色。\n5. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时，直至牛腩熟软。\n6. 番茄块放入炖锅中，继续炖煮15分钟，使番茄的酸甜味充分融入牛腩。\n7. 最后，根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱段提香。

【烹饪技巧】\n- 选择牛腩时，以肉质肥瘦相间的部位为佳，炖煮时更容易入味。\n- 番茄切块时，不宜切得太小，以免炖煮过程中烂掉，影响口感。\n- 炖煮过程中，保持小火慢炖，使牛腩和番茄的鲜味充分释放。

番茄炖牛腩，不仅味道鲜美，营养丰富，而且操作简单，是家庭餐桌上的常客。快动手试试这份家常做法，让家人共享这份温馨的美味吧！"