家常豆腐炖排骨：营养美味，简单易做的做法

豆腐炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，深受人们喜爱。以下将详细介绍家常豆腐炖排骨的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。

【食材准备】\n1. 主料：排骨500克、豆腐1块\n2. 辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、香菜

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥味，捞出备用。\n3. 锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。\n4. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 加入焯水后的豆腐，继续炖煮10分钟。\n8. 调入盐、鸡精，翻炒均匀。\n9. 最后撒上香菜，即可出锅。

【营养分析】\n1. 排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用。\n2. 豆腐含有大量植物蛋白，易于消化吸收，同时富含钙、铁、磷、镁等矿物质，有助于补充人体所需营养。\n3. 葱、姜、蒜等调料具有杀菌、去腥、增香的作用，使菜肴更加美味。

家常豆腐炖排骨做法简单，营养丰富，适合家庭日常食用。赶快动手尝试吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添色彩！"