家常豆腐炖鱼头，鲜美滋补家常菜，家常菜，豆腐，炖鱼头，滋补，做法，分享家常豆腐炖鱼头做法，简单易学，营养丰富，适合家人分享的滋补佳肴的做法

家常豆腐炖鱼头是一道集鲜美与滋补于一身的家常菜。豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，而鱼头则富含不饱和脂肪酸和矿物质，两者结合，营养丰富，适合家人分享。

【食材】\n鱼头1个，豆腐1块，生姜1小块，大葱1根，香菜适量，料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、食用油适量。

【做法】\n1. 鱼头洗净，从中间劈开，豆腐切块，生姜切片，大葱切段。\n2. 锅中倒入适量清水，放入鱼头、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。\n3. 另起锅，倒入食用油，放入姜片和葱段爆香，加入豆腐块煎至两面金黄。\n4. 将炖煮好的鱼头连同汤汁倒入煎好的豆腐中，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精调味。\n5. 大火烧开，转小火炖煮10分钟，撒上香菜即可。

家常豆腐炖鱼头做法简单易学，营养丰富。鱼头炖煮过程中，汤汁鲜美，豆腐吸收了鱼头的鲜美，口感滑嫩。这道菜适合家人分享，是一道滋补佳肴。在寒冷的冬季，来上一碗热腾腾的家常豆腐炖鱼头，既美味又暖身。赶快动手试试吧！"