家常豆腐炖排骨，营养美味两不误，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养美味，适合家庭日常食用。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，非常适合家庭日常食用。今天，就让我来为大家分享这道菜的制作方法，简单易学，让你轻松在家享受美食。

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n2. 豆腐切块，葱姜切末，干辣椒剪成段。\n3. 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入八角、香叶、干辣椒炒香。\n4. 放入焯好水的排骨，翻炒至表面微焦。\n5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨充分上色。\n6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。\n8. 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

【营养分析】\n豆腐炖排骨是一道营养丰富的菜品。豆腐富含蛋白质、钙、铁等矿物质，具有补中益气、清热解毒的功效；排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益精补血的作用。两者搭配炖煮，既能满足人体对蛋白质、脂肪等营养的需求，又能起到滋补身体的作用。

家常豆腐炖排骨，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的佳肴。赶快动手尝试一下吧！"