自制家常蒜蓉粉丝蒸鱼，味美多汁，简单易学，蒜蓉粉丝蒸鱼，家常菜，美食做法，分享一道简单美味的家常菜，蒸鱼搭配蒜蓉粉丝，口感鲜嫩，步骤详细，新手也能轻松掌握。的做法

在繁忙的都市生活中，一道简单美味的家常菜无疑能带给家人满满的幸福感。今天，就为大家分享一道集鲜嫩口感与家常风味于一体的美食——蒜蓉粉丝蒸鱼。这道菜不仅制作简单，而且新手也能轻松掌握，快来看看吧！

### 【食材准备】\n- 鱼一条（约500克，可根据个人喜好选择鱼种）\n- 粉丝适量\n- 蒜蓉适量\n- 葱姜适量\n- 蒸鱼豉油适量\n- 食用油适量

### 【制作步骤】\n1. **鱼处理**：将鱼清洗干净，从背部切开，用刀轻轻拍松鱼肉，便于入味。\n2. **腌制**：在鱼身上撒上适量的盐、料酒和葱姜，腌制10分钟。\n3. **粉丝泡发**：将粉丝用温水泡发至软。\n4. **铺粉丝**：将泡软的粉丝均匀铺在鱼身上，备用。\n5. **蒜蓉制作**：将蒜蓉和适量的蒸鱼豉油混合，备用。\n6. **蒸鱼**：将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直至鱼肉熟透。\n7. **出锅**：将蒸好的鱼取出，去掉葱姜。\n8. **浇蒜蓉**：将调好的蒜蓉均匀浇在鱼身上。\n9. **热油**：锅中倒入适量食用油，烧至冒烟。\n10. **浇油**：将热油均匀浇在蒜蓉上，激发蒜蓉的香味。

### 【小贴士】\n- 鱼的选择以刺少、肉质鲜嫩的鱼种为佳，如鲈鱼、鲫鱼等。\n- 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼肉变老。\n- 粉丝不宜蒸太久，以免变得过于软烂。

蒜蓉粉丝蒸鱼，以其鲜嫩的口感和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客。快来动手尝试，为家人带来一份美味的家常菜吧！"