家常豆腐炖蘑菇，鲜美滋味家常菜\n关键词：家常豆腐，炖蘑菇，鲜美滋味，家常菜，烹饪技巧\n描述内容：分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，鲜香浓郁，适合家庭日常享用。的做法

家常豆腐炖蘑菇，一道色香味俱全的家常菜，既简单易学，又能为家人带来鲜香浓郁的滋味。下面，就让我为大家分享这道美味的家常豆腐炖蘑菇的做法。

【食材】\n- 老豆腐1块\n- 鲜蘑菇200克\n- 葱、姜、蒜末适量\n- 豆瓣酱1大勺\n- 食用油适量\n- 盐、生抽、老抽、料酒、鸡精各适量

【烹饪技巧】\n1. 豆腐切块，蘑菇洗净切片，葱、姜、蒜末切末备用。\n2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。\n3. 倒入适量水，加入料酒、生抽、老抽，烧开后放入豆腐块和蘑菇片。\n4. 大火炖煮5分钟，期间不断翻动豆腐和蘑菇，使其充分吸收汤汁。\n5. 调入盐和鸡精，继续炖煮3分钟，使豆腐和蘑菇更加入味。\n6. 最后撒上葱花，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐选用老豆腐，口感更加鲜美。\n2. 蘑菇选择鲜蘑菇，口感更佳。\n3. 烹饪过程中，注意火候，避免烧焦。\n4. 加入豆瓣酱后，可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

家常豆腐炖蘑菇，鲜香浓郁，营养丰富，适合家庭日常享用。学会这道菜，让您轻松成为厨房达人，为家人带来美味佳肴。快来动手尝试一下吧！"