家常豆腐，简单易学，一学就会的美食秘籍的做法

"家常豆腐，一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养均衡，而且制作简单，是家庭餐桌上不可或缺的佳肴。以下是一份简单易学、一学就会的家常豆腐美食秘籍，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

【食材】\n豆腐1块、猪肉末100克、胡萝卜适量、青椒适量、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、水淀粉适量、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 胡萝卜、青椒洗净切成丁，备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入蒜末、姜末爆香。\n4. 加入猪肉末翻炒至变色，再加入胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀。\n5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，炒匀。\n6. 将焯水后的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。\n7. 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n8. 出锅前撒上葱花，即可装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水要烧开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于松散。\n2. 肉末炒制时，火候不宜过大，以免肉末炒糊。\n3. 豆腐不宜长时间炖煮，以免豆腐过于烂糊。

家常豆腐，简单易学，营养丰富，是一道适合家庭制作的美食。掌握了这道菜的制作方法，您可以在短时间内为家人带来美味佳肴。赶快动手尝试吧！"