家常豆腐炖肉的独家秘方，香气四溢，家常豆腐，炖肉，秘方，香气，四溢，分享一道家常豆腐炖肉的做法，口感鲜美，香气扑鼻，简单易学的做法

豆腐炖肉，一道看似家常却蕴含着深厚厨艺的家常菜。今天，就让我们一起来揭开这道菜香气四溢的秘方，分享一份简单易学的做法，让您的餐桌也飘满诱人的肉香。

- 新鲜豆腐：1块（约500克）\n- 猪肉：300克\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 蒜：3瓣\n- 青红椒：适量\n- 生抽：2大勺\n- 老抽：1小勺\n- 料酒：1大勺\n- 白胡椒粉：适量\n- 盐：适量\n- 食用油：适量\n- 清水：适量

1. **准备材料**：豆腐切成小块，猪肉切成薄片，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

2. **焯水**：将豆腐块放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3. **炒肉**：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉片，快速翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续炒至肉片出油。

4. **调味**：加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让肉片充分吸收调味料。

5. **炖煮**：加入清水，水量没过肉片，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6. **收汁**：待汤汁浓稠，加入白胡椒粉、盐调味，撒上青红椒丝，翻炒均匀。

7. **出锅**：汤汁收紧，豆腐炖肉即可出锅，香气四溢。

- 豆腐焯水时，不宜煮太久，以免豆腐变硬。\n- 炖煮时，火不宜太大，以免肉片煮烂。\n- 调味时，可根据个人口味适量调整。

家常豆腐炖肉，简单几步，即可做出香气扑鼻、口感鲜美的佳肴。快动手尝试吧，让这份秘方为您的家庭餐桌增添一抹温馨的色彩。"