自制香辣蟹脚煲，家常美味，简单易学的做法

在我国众多美食中，香辣蟹脚煲以其独特的风味和丰富的营养，成为了餐桌上的一道亮丽风景。今天，就让我们来一起学习如何在家自制这道家常美味，简单易学，让您轻松成为烹饪高手。

- 蟹脚 500克\n- 青红椒各2个\n- 葱姜蒜适量\n- 干辣椒适量\n- 香菜适量\n- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱适量

1. **准备食材**：将蟹脚清洗干净，剪去尖尖的部分；青红椒洗净切片；葱姜蒜切片；香菜洗净切碎。

2. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

3. **煸炒蟹脚**：将蟹脚放入锅中，大火翻炒至表面微红。

4. **调味**：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精和豆瓣酱，继续翻炒均匀。

5. **加入青红椒**：将青红椒片放入锅中，炒至断生。

6. **收汁出锅**：待汤汁收紧，加入香菜碎，翻炒均匀后即可出锅。

- 蟹脚选择新鲜、肉厚的为佳，这样煲出来的蟹脚煲更加美味。\n- 烹饪过程中注意火候，以免烧焦。\n- 根据个人口味，可适量调整调料的用量。

一煲香辣蟹脚煲，不仅能够满足您的味蕾，还能为家人带来满满的幸福感。赶快动手尝试吧，让您在家就能享受到地道的家常美味！"