香煎豆腐家常做法，家常菜新尝试的做法

香煎豆腐，一道看似简单却充满家常美味的佳肴，不仅能够满足味蕾的享受，还能在忙碌的生活中带来一份宁静与满足。以下是一份详细的香煎豆腐家常做法，让你轻松在家享受这道美味。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 葱花适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 花椒粉适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 准备豆腐：将豆腐切成约1厘米厚的片，用盐水浸泡10分钟，去除豆腐的豆腥味。

2. 调制面糊：在碗中打入鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀，制成面糊。

3. 拌匀豆腐：将浸泡好的豆腐片放入面糊中，使其两面均匀裹上面糊。

4. 预热煎锅：在锅中倒入适量食用油，预热至5成热。

5. 煎豆腐：将裹好面糊的豆腐片放入锅中，中小火煎至两面金黄。

6. 调味：豆腐煎至两面金黄后，加入适量盐、酱油和花椒粉调味。

7. 出锅装盘：将煎好的豆腐取出，撒上葱花，即可装盘上桌。

【小贴士】\n- 豆腐切片时尽量均匀，以便煎制时受热均匀。\n- 面糊不宜过稠，以免影响煎制时的口感。\n- 煎制过程中注意火候，避免煎糊。

香煎豆腐不仅是一道家常菜的新尝试，更是味蕾与心灵的享受。通过简单的步骤，你可以在家中轻松制作出美味的香煎豆腐，为家人带来一份温馨的晚餐。不妨动手一试，开启你的家常菜新篇章吧！"