自制香煎豆腐，家常美味升级，香煎豆腐，家常菜，美食制作，分享香煎豆腐的简单做法，美味家常菜轻松上桌的做法

豆腐，作为中国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养深受喜爱。香煎豆腐，作为家常菜中的经典之作，不仅制作简单，而且美味可口，是家庭餐桌上的常客。以下，我们为您分享香煎豆腐的简单做法，让美味家常菜轻松上桌。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 鸡蛋 1个\n- 面粉 适量\n- 葱花 少许\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 酱油 适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成2厘米厚的片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 在碗中打入鸡蛋，加入适量面粉和盐，搅拌均匀，制成鸡蛋液。\n3. 将焯水后的豆腐片依次裹上鸡蛋液，再裹上面粉。\n4. 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入裹好的豆腐片，中火煎至两面金黄。\n5. 煎好的豆腐片捞出沥油，放入盘中。\n6. 另起锅，加入少量食用油，放入葱花爆香，加入适量酱油调味。\n7. 将调味后的汤汁均匀淋在煎好的豆腐上，即可上桌享用。

【小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐口感更佳。\n- 鸡蛋液和面粉的比例可以根据个人喜好调整，使豆腐外酥里嫩。\n- 煎豆腐时油温不宜过高，以免外焦里生。

香煎豆腐，不仅是一道家常美味，更是提升家庭餐桌氛围的佳品。通过以上简单易学的做法，您可以在家中轻松制作出美味的香煎豆腐，让家常菜轻松升级，满足家人的味蕾。"