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番茄炒蛋，这道色香味俱佳的家常菜，以其简单易学的做法和丰富的营养，成为了无数家庭餐桌上的经典之选。下面，就让我们一起来探究这道美味佳肴的制作方法及其营养价值。

【制作步骤】\n1. 将番茄洗净，切成小块；葱洗净，切成葱花备用。\n2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。\n3. 热锅冷油，待油热后，倒入鸡蛋液，炒至半熟，盛出备用。\n4. 锅中留少许油，加入番茄块，炒至出汁。\n5. 加入葱花、盐、糖，翻炒均匀。\n6. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄充分混合，炒匀即可。

【营养价值】\n番茄炒蛋富含丰富的维生素C、维生素A、钾、钙等营养元素，具有抗氧化、降低心血管疾病风险、提高免疫力等作用。同时，鸡蛋中的优质蛋白质、脂肪、矿物质等营养素，对人体健康同样大有裨益。

【小贴士】\n1. 番茄炒蛋的火候要掌握好，以免炒糊。\n2. 番茄炒蛋的口感可以根据个人喜好调整，喜欢酸甜口味的可以适当增加糖量。\n3. 鸡蛋液加入少许盐可以使其更加鲜嫩。

番茄炒蛋，简单易学，营养美味，是家常菜中的经典之选。快快动手，为家人烹制一道美味佳肴吧！"