番茄牛腩炖面，家常美味新主张的做法

番茄牛腩炖面，一道融合了鲜美番茄与醇厚牛腩的家常美食，以其独特的风味和营养丰富的特点，成为现代家庭餐桌上的新宠。以下，就让我们一起来探索这道美味佳肴的制作秘籍。

【食材准备】\n- 牛腩500克\n- 番茄2-3个\n- 面条适量\n- 葱、姜、蒜适量\n- 青椒、洋葱适量\n- 豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖适量

【制作步骤】\n1. 牛腩切块，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末；青椒、洋葱切丝。\n3. 锅中放油，加热后放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。\n4. 倒入牛腩块，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽调色。\n5. 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖至牛腩熟烂。\n6. 待牛腩快熟时，加入番茄块，煮至番茄出汁。\n7. 加入青椒、洋葱丝，调入盐、糖，翻炒均匀。\n8. 另起锅，烧开水煮面条，煮至熟透后捞出，放入碗中。\n9. 将炖好的番茄牛腩连同汤汁一起倒入装有面条的碗中，即可享用。

【小贴士】\n- 牛腩选择肥瘦相间的部位，炖煮时肉质更加鲜嫩。\n- 番茄不宜煮得太久，以免失去鲜美的口感。\n- 面条可以根据个人喜好选择不同种类，如细面、宽面等。

番茄牛腩炖面不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。在家制作这道美食，不仅能享受到美味，还能感受到家的温馨。快来动手尝试吧，让番茄牛腩炖面成为你家常美味的新主张！"