家常豆腐秘制酱汁，美味又简单的做法

豆腐，作为我国传统的食材之一，口感细腻，营养丰富，深受人们喜爱。其中，家常豆腐更是家常菜中的经典之作。今天，就为大家分享一道美味又简单的家常豆腐秘制酱汁的做法。

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2.胡萝卜、青红椒洗净切块，葱姜蒜切末备用。

3.锅中加入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4.加入猪肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱翻炒均匀。

5.倒入胡萝卜块、青红椒块，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

6.倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。

7.加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8.最后，淋上少许香油提香，即可出锅。

1.选择嫩豆腐口感更佳，焯水可以去除豆腥味。

2.豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友可以适量增加。

3.勾芡的量不宜过多，以免影响口感。

4.最后淋上香油，可以增加菜肴的香气。

家常豆腐秘制酱汁，做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家常烹饪的菜肴。赶快动手尝试一下吧！"