秘制川菜：麻辣香锅家常做法，川菜，麻辣香锅，家常做法，秘制食谱，学会这道川菜，让你在家也能享受正宗麻辣香锅的美味！的做法

导语：麻辣香锅，作为川菜中的经典之作，以其独特的麻辣口感和丰富的食材搭配深受食客喜爱。今天，就让我们揭开麻辣香锅的神秘面纱，学会这一道家常做法，让你在家也能享受到正宗的麻辣香锅美味！

1. 准备食材：将所有食材洗净，切成适当大小的块或片。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至5成热。

6. 加入豆瓣酱：加入适量豆瓣酱，翻炒均匀。

8. 调味：加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

9. 出锅装盘：待食材熟透，出锅装盘即可。

3. 食材下锅顺序要合理，肉类先下锅，蔬菜后下锅。