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家常豆腐乳炒肉是一道深受人们喜爱的美味家常菜，以其独特的酱汁和简单的烹饪方法，成为了家庭日常烹饪的佳品。今天，就让我们一起来分享这道简单易学的家常豆腐乳炒肉的做法，让您轻松享受美食的乐趣。

【食材准备】\n1. 豆腐：1块（约300克）\n2. 猪肉：150克\n3. 豆腐乳：2块\n4. 酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、水淀粉适量\n5. 葱、姜、蒜适量\n6. 花生油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。\n2. 将肉片加入料酒、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。\n3. 热锅倒油，油热后加入葱姜蒜末炒香。\n4. 加入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。\n5. 锅中留底油，加入豆腐块煎至两面金黄。\n6. 将豆腐块盛出备用。\n7. 锅中留底油，加入豆腐乳、酱油、白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，制成秘制酱汁。\n8. 将炒好的肉片和豆腐块倒入锅中，翻炒均匀，使豆腐块均匀裹上酱汁。\n9. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐乳的选用要根据自己的口味，市面上有甜味、咸味等多种口味的豆腐乳。\n2. 豆腐不宜炒得太久，以免口感变差。\n3. 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。

家常豆腐乳炒肉，酱汁独特，美味可口，简单易学，适合家庭日常烹饪。赶快动手试试吧，让这道美味的家常菜为您的餐桌增添色彩！"