川菜秘制：麻婆豆腐家常做法，川菜、麻婆豆腐、家常、做法、秘制，分享正宗川菜麻婆豆腐的家常做法，简单易学，让你在家也能品尝到地道的川味美食。的做法

麻婆豆腐，作为川菜中的经典代表，以其麻辣鲜香、麻而不燥、辣而不烈而闻名。今天，就让我来为大家分享正宗川菜麻婆豆腐的家常做法，简单易学，让你在家也能品尝到地道的川味美食。

【材料】\n豆腐1块、牛肉末50克、豆瓣酱1大勺、葱姜蒜适量、花椒适量、料酒1大勺、生抽1大勺、糖1小勺、盐适量、水淀粉适量、香油适量。

1.豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2.锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

3.放入牛肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、糖和适量的水。

4.将焯好水的豆腐放入锅中，小火炖煮5分钟。

5.加入适量的盐调味，用水淀粉勾芡，最后淋上香油即可。

1.选用北豆腐，口感更加嫩滑。

2.豆瓣酱选用四川特产，味道更加正宗。

3.炖煮豆腐时，注意火候，避免豆腐破裂。

4.最后淋上香油，增加麻婆豆腐的香气。

通过以上步骤，一道正宗的川菜麻婆豆腐便呈现在你的面前。家常做法，简单易学，让你在家也能享受到地道的川味美食。快来动手试试吧！"