家常红烧肉秘制做法，美味不油腻，红烧肉，家常菜，秘制做法，美食教程，美味佳肴，分享红烧肉家常做法，简单易学，美味可口，不容错过的做法

红烧肉，作为一道经典的家常菜，以其独特的风味和丰富的营养深受广大食客喜爱。今天，就为大家揭秘一道美味不油腻的红烧肉秘制做法，简单易学，让您轻松在家享受美味佳肴。

【食材准备】\n- 五花肉500克\n- 生姜几片\n- 大蒜几瓣\n- 青葱一根\n- 料酒适量\n- 生抽、老抽适量\n- 糖适量\n- 八角、桂皮、香叶适量\n- 清水适量

1. 准备食材：将五花肉切成块状，生姜切片，大蒜拍碎，青葱切段。

2. 焯水去腥：将五花肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

3. 炒糖色：锅中加入少量油，放入适量糖，小火慢慢炒至糖色呈金黄色，注意不要炒糊。

4. 炒肉：将焯好水的五花肉放入锅中，加入姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶，翻炒至肉块表面微焦。

5. 调味：加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。

6. 煮制：加入清水，水量没过肉块，大火烧开后转小火慢炖，期间可加入适量糖调整甜度。

7. 收汁：待肉块炖至软烂，汤汁浓稠时，加入青葱段，翻炒均匀，收汁出锅。

【小贴士】\n- 炒糖色时要注意火候，避免炒糊。\n- 炖肉时火不宜太大，以免肉块炖不烂。\n- 根据个人口味，可适量调整糖的用量。

通过以上秘制做法，您在家也能轻松制作出美味不油腻的红烧肉。这道红烧肉色泽红亮，肉质软烂，入口即化，是家庭聚餐、节日宴客的绝佳选择。赶快动手尝试吧，美味佳肴，不容错过！"