家常豆腐炖蘑菇，鲜香浓郁的家常菜\n关键词：家常豆腐，炖蘑菇，鲜香浓郁，家常菜，烹饪技巧\n描述内容：教你如何用豆腐和蘑菇炖出鲜香浓郁的家常豆腐炖蘑菇，简单易学，美味可口，适合全家享用的做法

家常豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜香浓郁、口感丰富而深受人们喜爱。今天，就让我们一起来学习如何用豆腐和蘑菇炖出这道美味可口的家常豆腐炖蘑菇吧。

首先，我们需要准备以下食材：嫩豆腐、蘑菇、胡萝卜、青椒、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。

1. 将豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，胡萝卜、青椒分别切成片，生姜、大蒜切片，葱切段。

2. 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜、葱段爆香。

3. 加入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水分，颜色变深。

4. 加入胡萝卜片、青椒片，继续翻炒。

6. 加入适量的清水，放入豆腐块，用中火炖煮10分钟。

7. 最后，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上葱花即可。

1. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免豆腐过于烂糊，影响口感。

2. 蘑菇炖煮过程中，要经常翻动，防止烧焦。

3. 调味时，可根据个人口味适量增减盐、糖等调料。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学、美味可口的家常菜，适合全家享用。学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中，为家人带来一份温馨。快来动手试试吧！"