番茄牛腩炖饭秘制教程，家常又美味的做法

番茄牛腩炖饭，是一道色香味俱佳的家常菜。今天，就为大家揭秘这道菜的制作方法，让你轻松在家做出美味佳肴。

【食材准备】\n牛腩500克、番茄2个、大米100克、洋葱1个、胡萝卜1根、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。

1. 牛腩洗净切块，焯水去血沫，捞出备用。

2. 番茄洗净切块，洋葱、胡萝卜洗净切块。

3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香。

4. 放入牛腩翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽调味。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 将大米洗净，加入炖煮好的牛腩汤中，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

7. 加入番茄、洋葱、胡萝卜，继续炖煮10分钟。

8. 加入盐、糖调味，翻炒均匀。

9. 炖至汤汁浓稠，即可出锅。

1. 牛腩选择肥瘦相间的部位，口感更佳。

2. 番茄要选择成熟的，味道更鲜美。

3. 炖煮过程中，注意火候，避免烧焦。

4. 可根据个人口味，适量调整调料。

番茄牛腩炖饭，既营养又美味，是一道不可多得的家常菜。赶快动手尝试吧，让家人朋友共享这份美味！"