家常豆腐，秘制酱汁，简单易学，家常菜，豆腐，酱汁，做法，美食，分享家常豆腐的秘制酱汁做法，简单易学，适合家庭日常享用的做法

"家常豆腐，一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭日常餐桌上不可或缺的佳肴。今天，就为大家分享一道秘制酱汁家常豆腐的做法，简单易学，让家常菜也能焕发新风味。

【食材】\n- 老豆腐 1块\n- 青蒜 2根\n- 葱姜蒜 适量\n- 豆瓣酱 1大勺\n- 生抽 2大勺\n- 老抽 1大勺\n- 鸡精 1小勺\n- 食用油 适量\n- 水淀粉 适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青蒜切段，葱姜蒜切末备用。\n3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香。\n4. 加入豆瓣酱炒出红油，然后加入生抽、老抽、鸡精调味。\n5. 倒入适量的水，水量以没过豆腐为宜，大火烧开后转小火炖煮5分钟。\n6. 将焯好水的豆腐块放入锅中，中火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收酱汁的味道。\n7. 最后，用水淀粉勾芡，使酱汁更加浓稠。\n8. 出锅前撒上青蒜末，增加香气。

【小贴士】\n- 豆腐焯水时，可以加入少许盐，这样可以使豆腐更加入味。\n- 酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加豆瓣酱的用量。\n- 炖煮豆腐时，注意火候，避免豆腐碎裂。

家常豆腐，搭配秘制酱汁，不仅简单易学，而且美味可口，是家庭日常享用的一道佳肴。快动手尝试一下吧，让家常菜也变得有滋有味！"