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韩式炸鸡，作为一道香脆可口的经典家常美食，不仅深受大众喜爱，更是聚餐时的热门选择。今天，就让我们揭开这道美食的神秘面纱，教你轻松学会自制韩式炸鸡，让美味瞬间回归家庭餐桌。

首先，选择新鲜鸡腿肉，切成适口大小的块状。将鸡腿肉用料酒、生抽、老抽、蒜末、姜末、黑胡椒粉和少许盐腌制20分钟，让肉质更加入味。

1. **裹粉**：将腌制好的鸡腿肉块先裹上一层薄薄的淀粉，确保每块鸡肉都能均匀粘上。\n2. **裹蛋液**：将裹了淀粉的鸡肉块放入打散的鸡蛋液中，使其表面均匀裹上一层蛋液。\n3. **裹面包糠**：最后，将裹了蛋液的鸡肉块放入面包糠中，确保每一面都裹满面包糠。

1. **预热油温**：在锅中倒入足量食用油，预热至180℃左右。\n2. **下锅炸制**：将裹好的鸡肉块放入锅中，中火炸至表面金黄，捞出沥油。\n3. **复炸**：将炸好的鸡肉块再次放入锅中，复炸至外皮酥脆，捞出沥油。

1. **调味**：将炸好的鸡肉块放入事先准备好的调味料中（如辣椒粉、孜然粉、芝麻等），均匀裹上一层调味料。\n2. **装盘**：将调味好的鸡肉块摆放在盘中，即可上桌享用。

1. 腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。\n2. 炸鸡时油温不宜过高，以免外焦里生。\n3. 复炸步骤不可省略，这是保证鸡肉酥脆的关键。

通过以上步骤，你就能在家轻松制作出香脆可口的韩式炸鸡。家常美食，从自制韩式炸鸡开始，为你的餐桌增添一抹诱人的香气。"