番茄炒蛋简单美味家常做法的做法

番茄炒蛋，一道简单却极具人气的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了许多人餐桌上的常客。以下，我们就来详细解析这道菜的制作过程，让你轻松掌握这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 番茄 2个（中等大小）\n- 鸡蛋 3个\n- 盐 适量\n- 白糖 少许\n- 葱花 少许\n- 食用油 适量

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。\n2. 热锅凉油，油温5成热时，倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒至熟透，盛出备用。\n3. 锅中留少许油，放入番茄块，中小火翻炒至番茄出汁。\n4. 加入少许白糖，继续翻炒至番茄汁浓稠。\n5. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄块一起翻炒匀均。\n6. 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。

【小贴士】\n1. 番茄选择成熟度适中的，这样炒出来的番茄汁才会鲜甜。\n2. 炒蛋时火不宜太大，以免蛋糊底。\n3. 番茄炒蛋的调味以咸鲜为主，白糖的加入可以中和番茄的酸味，提升整体口感。\n4. 葱花最后加入，可以增加菜肴的香气。

番茄炒蛋不仅简单易做，而且营养均衡。鸡蛋富含优质蛋白质，番茄中的维生素C和番茄红素对健康大有裨益。家常烹饪，美味又营养，番茄炒蛋无疑是不错的选择。快来动手尝试吧！"