家常豆腐炖蘑菇，鲜美滋补家常菜，家常豆腐，蘑菇炖菜，滋补美食，家常菜谱，豆腐炖菜，家常豆腐炖蘑菇，口感鲜美，营养滋补，简单易学，适合家庭制作。的做法

家常豆腐炖蘑菇，是一道既鲜美又营养的滋补美食，适合家庭制作。这道菜以豆腐和蘑菇为主料，口感鲜美，营养丰富，具有很高的营养价值。

【食材】\n- 老豆腐 1块\n- 鲍鱼菇 200克\n- 姜蒜末 适量\n- 青红椒 适量\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 胡椒粉 适量

【制作步骤】\n1. 将老豆腐切成小块，鲍鱼菇洗净切片，青红椒切成丝，姜蒜切末备用。\n2. 热锅倒油，油热后加入姜蒜末炒香。\n3. 加入鲍鱼菇翻炒至表面微黄，再加入青红椒丝翻炒。\n4. 将豆腐块放入锅中，翻炒均匀，使豆腐表面均匀裹上调料。\n5. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。\n6. 加入适量清水，大火烧开后转中小火炖煮5-10分钟，让豆腐和蘑菇充分吸收汤汁。\n7. 最后，撒上葱花即可出锅。

【小贴士】\n1. 老豆腐具有丰富的营养价值，炖煮过程中不易碎裂，口感更佳。\n2. 鲍鱼菇富含膳食纤维，有助于消化，同时味道鲜美。\n3. 炒制豆腐时，不要过度翻炒，以免豆腐碎裂。\n4. 炖煮过程中，可根据个人口味调整盐、鸡精和胡椒粉的用量。

家常豆腐炖蘑菇，是一道简单易学的家常菜，既适合家庭制作，又具有很高的营养价值。快来动手尝试一下吧！"