家常快手红烧肉做法，美味简单易学的做法

红烧肉，一道经典的中式家常菜，以其色泽红亮、肉质鲜嫩、味道鲜美而深受人们喜爱。今天，就为大家带来一款快手红烧肉的做法，简单易学，美味可口。

【食材】\n猪肉500克、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、姜片适量、葱段适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、食盐适量。

1. 将猪肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，呈金黄色。

3. 将焯水后的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，使猪肉表面裹上糖色。

4. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使猪肉充分吸收调料。

5. 放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒均匀。

6. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，直至猪肉软烂。

7. 待汤汁浓稠，加入食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

1. 焯水时，可在水中加入少许料酒和姜片，有助于去腥增香。

2. 炒糖色时，火不宜太大，以免糖色烧焦，影响口感。

3. 红烧肉的时间不宜过长，以免肉质变得过于干硬。

4. 根据个人口味，可适当调整调料的用量。

通过以上步骤，一道美味可口的家常快手红烧肉就完成了。快动手试试吧，让家人朋友一起享受这份美味吧！"