自制香煎豆腐，家常味美多汁，香煎豆腐，家常菜，煎豆腐做法，分享香煎豆腐的做法，简单易学，家常味美多汁，快来试试吧！的做法

香煎豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，以其多汁的口感和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起来分享这份美味与便捷的烹饪心得。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块\n- 青蒜2根\n- 酱油、料酒、盐适量\n- 淀粉、清水适量\n- 花椒粉、辣椒油（可选）适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾轻轻吸去多余水分。\n2. 在豆腐片两面均匀撒上适量的盐，腌制10分钟。\n3. 取一碗，加入酱油、料酒、淀粉和少量清水，搅拌均匀，制成腌料。\n4. 青蒜洗净切末，备用。\n5. 热锅凉油，油温五成热时，将豆腐片放入锅中，中小火煎至两面金黄，呈微焦状。\n6. 将煎好的豆腐片捞出，沥油备用。\n7. 锅中留少许油，放入蒜末爆香，加入煎好的豆腐片，快速翻炒均匀。\n8. 倒入腌料，翻炒均匀，让豆腐片充分吸收酱汁。\n9. 根据个人口味，撒上花椒粉和辣椒油，继续翻炒均匀。\n10. 最后撒上青蒜末，出锅前快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

【小贴士】\n- 豆腐不宜煎得过久，以免水分流失过多，影响口感。\n- 煎豆腐时油温不宜过高，以免外焦里生。\n- 腌料可以根据个人口味调整，酱油和料酒的比例可以根据喜好调整。

香煎豆腐，不仅家常味美，而且制作简单，是忙碌生活中的小确幸。快来动手试试吧，让这份美味为你的餐桌增添一抹亮色！"