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红烧肉，作为一道经典的家常菜，其酱香浓郁、肥而不腻的特点深受广大食客喜爱。今天，就让我们揭秘家常红烧肉的秘制酱香做法，让您轻松学会，在家也能享受到美味的酱香红烧肉。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐

【制作步骤】\n1. 将五花肉切成大小均匀的块，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。\n2. 锅中放入少量油，将生姜、大葱、八角、桂皮、香叶炒香，放入焯好水的五花肉，翻炒均匀。\n3. 加入适量的料酒，去腥增香，然后加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。\n4. 加入适量的清水，没过五花肉，放入冰糖，大火烧开后转小火慢炖。\n5. 炖至肉熟烂，汤汁浓稠，根据个人口味加入适量的盐调味。\n6. 捞出五花肉，装盘，淋上剩余的酱汁，即可享用。

【秘制酱香秘诀】\n1. 炖制过程中，火候要控制好，避免肉块炖焦。\n2. 生抽和老抽的比例为1:1，调色效果更佳。\n3. 冰糖的加入，可以使红烧肉更加鲜甜，同时也有助于提色。\n4. 炖制过程中，适时翻动五花肉，使肉块受热均匀。

家常红烧肉的秘制酱香做法，简单易学，让您在家也能轻松享受到美味的酱香红烧肉。快动手试试吧，让您的家人朋友都感受到这份来自家的温暖与味道！"