家常红烧肉秘制做法，香浓醇厚，回味无穷的做法

红烧肉，作为一道经典的家常菜，深受人们喜爱。其香浓醇厚的口感，回味无穷的滋味，让人回味无穷。下面，就为大家揭秘家常红烧肉的秘制做法。

【食材】\n五花肉500克、生姜适量、大葱适量、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、食盐适量。

1. 将五花肉切成块状，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈现出深红色。

3. 将焯水后的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面裹上一层糖色。

4. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。

5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块均匀上色。

6. 加入足够的热水，没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时。

7. 待肉块炖至软烂，汤汁浓稠，加入适量食盐调味，翻炒均匀。

8. 炖至汤汁收干，即可出锅装盘。

1. 焯水时，加入少量料酒和食盐，可以去除肉块的腥味。

2. 炒糖色时，火不宜过大，以免糖色炒焦。

3. 炖煮时，火不宜过大，以免肉块炖煮不烂。

4. 调味时，可根据个人口味适量增减生抽、老抽的用量。

家常红烧肉，香浓醇厚，回味无穷。学会这道秘制做法，让家人朋友都能品尝到这道美味的佳肴。"