家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，教你如何炖出美味的家常菜的做法

豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客。今天，就让我们来揭秘这道秘制酱香浓郁的豆腐炖排骨的做法，让你轻松炖出美味的家常菜。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 排骨 500克\n- 葱 1根\n- 姜 3片\n- 蒜 3瓣\n- 酱油 2大勺\n- 老抽 1小勺\n- 料酒 1大勺\n- 白糖 1小勺\n- 食用油 适量\n- 盐 适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入酱油、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。\n6. 加入适量的清水，水量没过排骨。\n7. 将豆腐块放入锅中，轻轻推动，让豆腐均匀分布在汤汁中。\n8. 大火烧开后转小火，慢炖30分钟，期间可适量添加水保持汤汁。\n9. 待排骨炖至酥烂，豆腐入味，根据个人口味加入盐调味即可。

【小贴士】\n- 排骨焯水可以去除血沫和杂质，使炖出的汤更加清澈。\n- 炖制过程中，注意火候，避免汤汁烧干。\n- 豆腐不宜炖煮时间过长，以免豆腐变硬，影响口感。

家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，是家庭聚餐和日常饮食的绝佳选择。通过以上步骤，相信你也能炖出一道美味的家常豆腐炖排骨，为家人带来温馨的味蕾享受。"